螃蟹鲜美营养 ， 秋季正是肉质肥美的季节 ， 此时的螃蟹是一道大众餐桌必爱的美食 ， 而螃蟹最常见的做法便是“蒸螃蟹” ， 那么问题来了 ， 清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟？
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蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟 。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分 ， 天寒的话需要等水开锅后再计时：
【清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟，大小和天气有所区分】①：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟 ， 天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
②：3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟 ， 天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
③：3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟 ， 天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟 。
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