酸枣仁为为鼠李科植物酸枣的种子，含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分，炒酸枣仁是酸枣仁经过文火翻炒过后的成品，治疗失眠食用炒酸枣仁比生酸枣仁的效果好 。
酸枣仁在我们生活中是非常常见的食物，它对我们人体来说是一种非常好的中药，很多中医都把它当做一种必备药材，因为它的功效与作用都很广泛，能够治疗各种病例，是一种全能药材 。不过炒的酸枣仁比生的酸枣仁更加对人体有利，因为炒的酸枣仁能够使人体更好的吸收，及时地补充人体所需的元素，接下来就让我们讲一讲炒酸枣仁的功效与作用有哪些？
一、养心补肝，强身健体
【炒酸枣仁功效与作用 失眠者必吃食材】《神农本草经》对于酸枣仁的描述是这样的：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也 。”从这里面就可以看出酸枣仁的功效，它能够养心补肝、强身健体、驱除寒气，这些都是酸枣仁的功效 。所以说，身体虚弱的人就应该是炒的酸枣仁，能够更好的促进人体身体健康 。
二、宁心安神、治疗失眠
酸枣仁如果使用翻炒的方式来做的话，可以更加快速的促进酸枣仁里面的白桦脂酸的功效，因为白桦脂酸能够治疗失眠状况，让失眠者心神安宁，使睡眠神经系统更加的平稳 。
三、补充维生素
酸枣仁含有酸枣仁皂苷和桦木素成分，它们含有丰富的维生素C和微量元素，能够补充人们身体需要的维生素与营养物质，促进人体的营养，使人体的营养保持平衡，补充人体的能量，让人体充满力量 。所以说，酸枣仁能够补充人体所需的维生素，使人体更加有营养 。
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