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牧风芳华|吃外卖竟然被辣晕，原因是辣椒里放了这东西


牧风芳华|吃外卖竟然被辣晕，原因是辣椒里放了这东西
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牧风芳华|吃外卖竟然被辣晕，原因是辣椒里放了这东西

近日 ， 在江苏苏州 ， 一个女子点了份外卖 ， 由于能吃辣 ， 就在备注上加了辣味 。 谁知 ， 女子吃了外卖后 ， 全身发麻 ， 竟被辣晕过去 ， 最后被医院诊断为换气过度综合症！到底怎么回事呢？一起来看看！
由于喜欢吃辣 ， 女子就备注正常辣 。 外卖来了之后 ， 女子刚开始吃时 ， 还受得了 ， 等吃到快结束了 ， 实在受不了了 ， 全身发麻 ， 竟然辣晕过去了 。 送到医院 ， 医生诊断为换气过度综合症 。
换气过度综合症是什么梗呢？
原来 ， 换气过度综合征（hyperventilation syndrome）是因为呼吸时通气过度超过生理代谢需要而引起的一组症候群 。 症状表现为：呼吸运动加快 ， 二氧化碳分压降低（低于5kPa） ， 交感神经系统兴奋等症状 。 一般多发生在女性身上 。
女子为什么会被辣成这样呢？
我们通常吃的辣椒 ， 即使再辣也不会把人辣晕 ， 除非辣椒里面放了外物 。 为了追求辣的效果 ， 一般商家会放两样东西 ， 一是辣椒精 ， 放了辣椒精后 ， 辣椒变得贼辣 ， 但是辣椒精是一种食品添加剂 ， 放入过多会产生致癌 ， 饭店一般不会轻易放 。
第二种就是往辣椒里放点食用碱 ， 会使辣椒变得特别辣！碱性的物质会使舌头的味蕾敏感性增强 。 而产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱， 能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域 ， 使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉 。不辣的辣椒中不含或者辣椒碱的含量很低 ， 所以就感觉不辣 。 而碱性物质会对味蕾有一种灼烧感了在这种双重灼烧的功效下 ， 人体对味道的感知性大大增强 。 另外 ， 食碱的水溶液是电解质 ， 可使食品原料中的蛋白质分子吸水能力加强 。 所以 ， 加了碱后 ， 辣椒变得更辣 。
从这位女士的情况来看 ， 应该是吃了加碱后的辣椒 ， 所以全身麻木 ， 辣晕了 ， 产生换气过度综合症 。
后续的事情如何呢？
店家主动和女士和解 ， 称确实是辣椒放多了 ， 愿意赔偿一切损失 ， 女士也无异议 ， 双双和解了决 。
这里小编提醒 ， 万病从口入 ， 饮食上还要以清淡为主 ， 少吃或不吃过辣、过咸、过甜的食品 。
对这件事 ， 大家是如何认为的呢？
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