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惊蛰节气的特点和风俗 惊蛰节气吃什么传统美食

生活百科惊蛰

一年有二十四个节气，惊蛰节气就是其中比较特别的一个节气，也是很受欢迎的一个节气，这个时候的气候变化是比较明显的，并且还会有很多的风俗习惯，不同地区都会有不同的习俗，一般都会打小人、吃梨等 。
惊蛰节气的特点
1、气象变化特点：一般每年在3月5日或6日，气温回升较快渐有春雷萌动，按照一般气候规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，大部分地区都已进入了春耕 。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，中国大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3—6℃，沿江江南地区为8℃以上，而西南和华南已达10—15℃，早已是一派融融春光了 。
2、物候现象特点：惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠 。”描述已是进入仲春，桃花红、梨花白，黄莺呜叫、燕飞来的时节 。按照一般气候规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，大部分地区都已进入了春耕 。惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候，此时过冬的虫卵也要开始卵化 。由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气 。
3、农事活动特点：中国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子 。唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始 。田家几日闲，耕种从此起 。”此时，华北冬小麦开始返青生长，土壤仍冻融交替，及时耙地是减少水分蒸发的重要措施 。
惊蛰节气习俗
1、祭白虎
中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴风作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺 。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎 。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙 。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非 。
2、惊蛰吃梨
惊蛰吃梨是民间流行的习俗，因为“梨”与“离”谐音，有远离的意思 。惊蛰又是昆虫苏醒的时候，农民在这天吃梨据说可以让虫害远离庄稼 。
3、打小人
在民间有惊蛰当日，打小人、去晦气的习俗 。惊蛰万物萌苏，天地雷动，人们祈求美好的生活，憧憬幸福的未来，“打小人”习俗正是如此 。惊蛰“打小人”习俗，妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语 。
4、蒙鼓皮
响雷，是惊蛰节气的重要特征 。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声 。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮 。
惊蛰节气吃什么传统美食
1.芋头
【惊蛰节气的特点和风俗 惊蛰节气吃什么传统美食】这个节气在闽南地区会吃芋头 。芋头并不是大家所吃的大的魔芋，而是那一种带毛的小的芋头，这种芋头非常的香糯，而且富含非常丰富的纤维素 。据说在惊蛰时多吃芋头 。可以调理肠胃，增强食欲 。
2.吃梨
惊蛰在民间也有吃梨的习俗 。吃梨主要有三个方面的原因，首先在古代据说吃梨可以驱赶害虫，因为梨和离是谐音，所以充满是寓意的，希望能够能够远离害虫，有一个好收成 。其次据说惊蛰时候吃梨对身体非常的好，能够保佑身体健康，五谷丰登 。再次就是梨本身一种是性甘味甜的水果，多吃一些梨可以健脾养胃，而且可以去润肺去燥 。惊蛰节气吃什么传统美食

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