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1、准备金针菇200克、西红柿1个、盐2克、淀粉5克、鸡精少许、香油少许、黑胡椒少许、香菜1棵 。
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2、把金针菇根部切掉 ， 撕散放入水中 ， 清洗干净 。
3、在热水中焯一下 ， 捞入清水中 ， 切成大段备用 。
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4、西红柿热水烫一下 ， 切十字去掉皮 ， 切薄片 。
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5、锅中放水 ， 把西红柿放进去 ， 烧开后放入金针菇 ， 中火煮五分钟 。
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【金针菇汤的做法】6、加入盐和鸡精勾入薄芡 ， 烧开后放入黑胡椒和香油 ， 撒上香菜即可 。
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