脂肪 ， 碳水化合物 ， 蛋白质是我们非常熟悉的三大营养素 ， 其中碳水化合物是主要的供能物质 ， 大部分碳水化合物会在身体内分解成葡萄糖供人体吸收 。
另一部分碳水化合物将以糖原的形式储存在肌肉和肝脏中 ， 当肝脏和肌糖原储备满时 ， 剩下的部分会转化为脂肪储存在身体当中 。
由此可以看出 ， 如果身体摄入馒头 ， 米饭等碳水化合物过多的食物 ， 那么身体需求量以外 ， 剩下的部分就会转化为脂肪 ， 导致身体发胖 。
现如今有一种新型的减肥方式 ， 那就是在减肥的过程当中控制碳水化合物的摄入量 ， 达到减肥的目的 ， 所以说很多减肥的人往往在减肥中不吃含淀粉量的主食 ， 比如馒头 ， 米饭 ， 面条等等 。
这些减肥的人群往往通过停止吃米和面之后 ， 感到体重明显下降了 ， 只要减肥方式有效 ， 会长期坚持下去 ， 但是我们不仅也有一个疑问 ， 此种减肥方式是不是可以在短暂的时间内快速减肥呢？身体真的健康吗？
首先在这里与大家介绍身体所需要的六大营养元素 ， 碳水化合物 ， 蛋白质 ， 维生素 ， 水 ， 无机盐类 ， 脂肪 ， 想必大家有所了解 ， 我们人类每日摄入一定量的营养物质才能维持正常的身体活动 。
其中碳水化合物 ， 脂肪以及蛋白质可以提供日常生活活动和器官代谢所需要的能量 ， 我们所需的碳水化合物是从摄入的主食中转化而来 ， 可谓维持血糖平衡 ， 保持正常生产代谢功能 。
若每天摄入主食量不足身体则需从其他类型的营养物质中获取能量来保持身体正常活动 ， 如脂肪 ， 蛋白质等 。
但是蛋白质与脂肪在分解和氧化产生能量的过程中会产生丙酮 ， 丙酮是一种对人体神经系统有一定作用以及危害的物质 。
所以通过蛋白质与脂肪卫生体提供能量 ， 并不像通过碳水化合物提供能量如此安全 ， 而且我们的身体需要很长的时间才能够分解以及吸收脂肪与蛋白质 。
之所以停止吃 ， 米和面后体重出现了减轻 ， 主要是因为身体摄入糖分不足开始消耗糖原 ， 糖原被消耗时 ， 那么身体内的水分也会大量消耗 ， 这个时候会有明显的减肥效果 ， 但只要大家恢复正常饮食 ， 那么体重也会反弹 ， 甚至还会有发胖的可能 。
简单来说 ， 通过控制停止摄入米和面来减肥 ， 只是在减肥初期体重会有明显的变化之后效果并不明显 ， 所以再次吃主食体重会反弹 ， 最终导致减肥失败 。
1、适度食用谷物
平时可适当食用杂粮有益身体健康 ， 经常吃米饭或白面对减肥没有帮助 ， 在饮食方面大家应采用全谷物以及精制谷物的均衡组合饮食 。
2、运动多样化
若想减肥运动是不可或缺的 ， 通常根据自己的实际情况制定相应的锻炼计划 ， 在锻炼时运动 ， 应选择多样化有氧运动与力量训练搭配 。
3、多喝水
运动时应多喝水多喝水 ， 加快身体的新陈代谢 ， 有益身体健康 ， 尤其对减肥人群有着很大的帮助 。
4、补充乳制品
减肥时也要摄入充分的乳制品 ， 牛奶可以促进身体脂肪燃烧 ， 食用乳制品还能够补充减肥期间身体所需要的营养物质 。
结语：所以说大家在减肥时一定要注意科学的减肥方法 ， 千万不要盲目的不吃饭 ， 因为不科学的减肥方式会损害身体健康 ， 反而不会成功减肥 。
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