韭菜花是韭菜的花,韭菜花是当韭菜老了后会在顶端张出白色的花和雏菊似的 。韭菜花一般和茎一起吃,所以韭菜花要比韭菜硬一点,而且是一根根长的,不像韭菜一样,一根上有很多根 。
在颜色上,韭菜花的颜色更加翠绿,最好辨认的一点就是韭菜花上有白色的话或者是花苞 。
【韭菜花是韭菜的花吗】韭菜花也是中国南北城乡普遍食用的一种佐料,农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花,鲜辣椒,生姜,食盐,在石碾子上碾成细未,入坛密封数日即可食用 。
腌制韭菜花的主要原料是韭菜花、苤蓝丝和线辣椒,再加拌红糖、白酒等原料 。
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