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8、戴上手套 , 整理成团 , 送入冰箱冷藏半个小时 , 面团略硬一点比较容易好操作 。
9、一张油纸垫在下面 , 把面团放上去 , 再盖一张油纸 , 用小擀面杖擀成3mm左右的面片 , 揭掉上面的油纸 , 用饼干模具卡出造型 。
10、我用的学厨KT立体饼干模具 , 有爸爸妈妈姐姐妹妹四个角色 , KT一家人 。
11、把多余的面团扣出来 , 再次重复这个过程 , 直到所有面团用完 , 最后一个简单拍扁就行 , 也不要浪费 。连油纸一起移到烤盘里 。
12、烤箱提前预热 , 170度烤16分钟 , 最后几分钟观察上色情况 , 如果略浅就再焖两分钟 , 上色深就提前拿出来 。刚出炉的饼干有点软 , 凉透了就会变得酥脆 。
1、温度和时间根据自己的烤箱调整 , 最后几分钟注意观察上色情况 。
2、面团冷藏变硬 , 比较容易操作 。
这个酥松好吃的曲奇饼干您喜欢吗?欢迎文末交流 。
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