稻谷出大米主要包括出糙率和精米率,出糙率大概为72%~82%,即100斤稻谷出72~82斤糙米,精米率大概为65%~74%,即100斤稻谷出65~74斤精米 。稻谷指的是没有去除稻壳的子实 。
稻谷的外形结构主要由颖(稻壳)和颖果(糙米)两部分组成,稻壳包括内颖、外颖、护颖和颖尖 。
稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米,糙米经加工碾去皮层和胚,留下的胚乳即为食用的大米 。
【100斤稻谷能出多少斤大米】稻谷根据粒形和粒质可分为籼稻谷、粳稻谷、糯稻谷三类,稻谷有一季、两季,甚至三季 。
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