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【混沌抄手云吞有什么区别?】其实 ， 馄饨、云吞和抄手是同一种食物 ， 它们分布广泛 ， 受到人们的喜爱 ， 所以各地另取芳名 。江浙等大多数地方通常称为馄饨；云吞是广东的叫法；抄手是四川的俗称 。当然 ， 这三种食物还是有不同的地方特色风味 。
馄饨：馄饨源于中国华北地区 ， 古语云馄饨之饼” ， 即馄饨是饼的一种 ， 古人视之为一种密封的包子 ， 称为混沌” ， 后来按照中国的造字规则才更名为馄饨” 。从外形上来看 ， 馄饨是一个金元宝的形状 ， 像是皮更薄些的饺子 。饺子皮多为圆形 ， 较厚；馄饨皮则多为正方形 ， 皮薄；饺子重蘸料 ， 多以蒸或炸的方式食之；而馄饨则多带汤煮之 ， 并且常会在汤里面加蟹黄粉、虾米、葱花等 ， 以提升馄饨的鲜味 。
抄手：抄手是四川地区的叫法 ， 最显眼的特点在于红汤 。关于抄手名字来源的一个说法是 ， 它皮薄易熟 ， 抄手之间 ， 就已煮熟上桌 ， 因此得名 。抄手下锅煮后捞出 ， 往汤里加一勺油泼辣子 ， 一碗美味诱人的红油抄手就诞生了 ， 皮薄馅多 ， 又麻又辣 ， 吃起来流畅顺滑 ， 让人直呼过瘾 。而汤底很少人会喝 ， 毕竟太油腻了 。
云吞：云吞是广东地区的叫法 ， 外皮以及馅料都跟馄饨和抄手不同 ， 大小一般以”一口吞”为标准 。云吞的外皮很薄 ， 用筷子夹的时候很容易就破 ， 馅料以猪肉馅、虾肉为主 。后来发展出了云吞面 ， 即将煮熟或者炸过的云吞加入面条中 ， 配以熬好的汤头 ， 云吞鲜美润滑 ， 面条富有弹性 ， 汤更是让人回味无穷 。
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