放冰箱保存 。甘蔗的水分和糖分都很高,削皮后的甘蔗在常温下直接存放,易出现甘蔗失水过多,口感变差,同时也容易被菌类滋生,引起变质,去皮甘蔗需用刀切成小段,放置于冰箱的保鲜层中,即可存放2-3天左右 。
去皮的甘蔗放冰箱不能洒水,水分会降低甘蔗的甜度,影响食用口感,而且,洒的水不一定干净卫生,会增加甘蔗的变质风险 。
甘蔗放冰箱也不能放太久,冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失,不能做到不流失,放太久还是会变干,放太久甘蔗也会变质 。
【去皮甘蔗怎么保存】削好皮的甘蔗如果放在冰箱的话,一般可以存放2~3天左右,不过甘蔗最好是及时食用,削皮后的甘蔗还是不要放太久比较好 。
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