伊利股份此前在回复投资者提问时表示，近两年原奶成本一直处于上涨趋势，今年年初至今，由于疫情带来的低基数影响，奶价涨幅相较去年会更高一些 。
光大证券此前的发布的研报认为，本轮原奶价格上涨来自需求端驱动，一方面与国内低温奶消费增长带动生鲜乳价格上涨有关；另一方面，国际原奶供给增速仍处于低位，而国内奶牛存栏短期内难以补齐，2021年原奶依然短缺，目前夏季高温奶牛减产，奶价还会逐步上行 。
东方证券的研报也显示，根据2021年6月23日农业农村部的统计数据，国内原奶平均价格为4.28元/公斤，环比上涨0.5% 。据了解，除宁夏银川地区外，在其他部分产区，仍有龙头乳企间的“抢奶”事件发生 。
据网易财经了解，受五年前中国牧场整体亏损影响，目前中国新建牧场缺牛问题仍较为严重 。2014年当时由于市场供需失衡，国内原奶行业曾遭遇“过山车”式的周期起伏，特别是从2015年到2018年间，国内50%的牧场陷入亏损，国内奶牛存栏也大幅减少，根据国家奶牛体系的统计，国内奶牛存栏数从2014年的857万头下降到2019年的471万头 。
但随着本轮原奶供需的再次失衡，2019年国内奶价不断上涨，在“瓜分”完大型上游原奶企业之后，从中小牧场“抢奶”在近两年的中国大型乳制品生产加工企业中屡见不鲜 。
但好消息是，随着国内奶牛存栏数的激增，未来奶源紧张的情况或许将有所好转 。在近日举行的2021中国奶业20强（D20）峰会上发布的《2021中国奶业质量报告》（下称“报告”）显示，2020年国内原奶产量创下13年来增速最快，奶牛进口数量也激增137.3% 。
报告显示，2020年全国奶类产量3530万吨，同比增长7%，其中牛奶产量为3440万吨，同比增长7.5%，这也创下2008年以来的最大增幅；国内奶业主产省原奶收购平均价为3.79元/公斤，也创下了近5年来的新高 。今年上半年，国内牛奶产量同比增加7.6%，继续保持高速增长态势 。
此外，从2019年底开始，国内各大乳企掀起了一场牧场建设热 。其中，在2020年伊利、蒙牛宣布开工建设的大型奶源基地就有5处，新增存栏规模超过60万头，同期君乐宝乳业、光明乳业、新乳业等都有新的万头牧场的奶源扩建计划 。
【蒙牛和伊利事件曝光 蒙牛纯牛奶最新事件】据国家奶牛体系首席科学家李胜利预测，到2025年，国内奶牛存栏数可能会增长至786万头，较2020年的520万头，增长超过200万头 。
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