闷子是啥? _知识经验

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【闷子是啥?】闷子是河北省河间市的特产，是用粉条和粉面制成，做好的闷子可以煎可以炒，味道独特美味。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的“景东扬”幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤加入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了闷子这种美食。