东北鳕鱼是明太鱼 ， 它是一种冷水性的海鱼 ， 东北朝鲜族将它称为明太鱼 。明太鱼的名字与朝鲜民族地区息息相关 ， 这种鱼类主要是在朝鲜咸镜道明川郡捕获的 ， 拥有高蛋白 ， 低脂肪的特点 ， 吃起来味道十分的清爽 ， 不过鱼质较粗 ， 价格相对便宜 。
东北鳕鱼是不是明太鱼
东北鳕鱼是明太鱼 ， 它的学名叫做黄线狭鳕 ， 是一种冷水性的海鱼 ， 深受东北朝鲜族的喜爱 ， 在我国一般将产自俄罗斯黑海海域的鳕鱼直接称为鳕鱼 ， 对于产自朝鲜海域的鱼则将其称之为明太鱼 。
明太鱼的名字与朝鲜民族地区息息相关 ， 因为明太鱼是在朝鲜咸镜道明川郡捕获的 ， 而且捕获这种鱼的渔夫姓太 ， 于是就以明川郡的“明”和渔夫的姓“太”命名这种鱼 ， 因此就将其称之为明太鱼 。
【东北鳕鱼是明太鱼吗】明太鱼拥有着高蛋白 ， 低脂肪的特点 ， 它比许多海鲜的蛋白质含量都要高 ， 而且吃起来味道十分的清爽 ， 明太鱼的干燥制品被称之为柴鱼 。明太鱼的价格便宜 ， 营养好 ， 一般人习惯将它用来煲粥和炖汤 。
