莲藕口感清脆香甜 ， 是很多人喜欢吃的一种蔬菜 ， 除了可以清炒之外 ， 下火锅也是不错的选择 ， 还有一种粉藕则还可以煲汤喝 ， 搭配排骨别提有多鲜美了 。莲藕建议吃多少做多少 ， 吃不完的也要妥善保存 ， 不然坏了就不好了 。那么莲藕可以放速冻吗？莲藕要去皮切吗？下面 ， 就快和小编一起了解相关知识吧！
莲藕可以放速冻吗？
莲藕可以放在冰箱里 ， 但要注意莲藕最适合的保存温度是5摄氏度 ， 所以尽量不要放在冰箱里 。如果要将莲藕存放在冰箱中 ， 最好将冰箱调节到合适的温度 。如果莲藕在冰箱中保持在5摄氏度以下 ， 莲藕的组织很容易变软 。
另外 ， 莲藕不宜在冰箱中存放太久 。首先 ， 莲藕长期存放在冰箱里 ， 很容易滋生细菌 ， 造成卫生问题 ， 尤其是生吃 ， 很容易导致腹泻 。其次 ， 莲藕水分较多 ， 即使存放在冰箱中 ， 时间长了也容易变质 。如果莲藕容易变软 ， 口感和营养价值都会受到影响 。
莲藕要去皮切吗？
【莲藕可以放速冻吗 莲藕要去皮切吗】根据自己的情况选择是否需要去皮 ， 但建议莲藕不要去皮 ， 这样可以保留营养价值 。如果莲藕的整个皮比较完整 ， 就不去皮 ， 因为莲藕皮也很有营养 ， 富含蛋白质等微量元素 。这种营养对身体有好处 ， 可以帮助身体得到营养 。
如果外皮不完整 ， 可以去除 。也可以选择去除部分坑洼 ， 这样也可以保留部分营养 ， 帮助身体获得良好的营养 。
藕切开有点发黄是啥原因
切开的莲藕变黄可以吃 ， 但不要吃 。切开的莲藕很容易变黄 ， 通常是因为氧化 。这样的莲藕变黄了 ， 要是没有别的味道就可以吃了 ， 但就其营养价值和口感而言 ， 发黄的莲藕食用价值不高 ， 尽量不要吃 。如果发黄的莲藕仍有腐臭、刺鼻的气味 ， 可直接扔掉 。
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