螺蛳粉并不建议直接用开水泡 。螺蛳粉的粉条硬度高 ， 就算是放到锅中煮都要煮十几分钟 ， 用开水泡的话就会出现耗时久、难以泡熟的情况 ， 所以在吃的螺蛳粉的时候最好是是冷水下锅煮制 ， 让粉条随水温升高而慢慢煮熟 ， 这样受热也会更均匀 ， 口感更佳 。
【螺蛳粉可以直接用开水泡吗】螺蛳粉能不能用开水泡
螺蛳粉的粉条和普通的方便面面条不同 ， 它的粉条硬度较高 ， 放到锅中煮都需要煮10分钟左右 ， 要是直接用开水泡不仅会出现耗时久的情况 ， 还极有可能煮不熟 ， 吃起来影响口感 ， 还会对肠胃造成负担 。
在吃螺蛳粉的时候 ， 最好还是将粉条放到锅中煮 ， 煮的时候冷水下锅 ， 这样能让粉条随水温升高而变软 ， 受热也会更加均匀 ， 煮出来的螺蛳粉口感比较好 。将螺蛳粉放到冷水中 ， 开大火煮10-20分钟左右就能出锅了 。
螺蛳粉我国广西地区的特色美食 ， 因独特的鲜臭味得到全国各个地区人们的喜爱 ， 但是也有一些人接受不了这种臭味 。螺蛳粉的臭味主要来源自里面的酸笋 ， 要是不喜欢的是在煮制的时候不添加酸笋即可 ， 但是这样它的口感会差一些 。
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