6.挑选较新年份
200元的白葡萄酒通常最佳适饮期在3-5年内 ， 有些甚至在3年内 。年份过老 ， 会导致果香消失殆尽 ， 不新鲜 ， 酸度突出 ， 质量大受影响 。而新年份的白葡萄酒通常花果香保持较好 ， 酸度活泼但不突兀 ， 整体风味清新爽脆 ， 更容易给饮用者带来好感 。
7.饮酒前 ， 保持口腔洁净
千万不要喝茶、吃过甜点及辛辣食物后就直接饮用葡萄酒 ， 这样会导致口感酸度突出 ， 难以捕捉到酒体的细腻度和层次的微妙变化 ， 因此 ， 一定要保持口腔洁净 。好的味蕾能容易喝出葡萄酒的精髓 ， 从而更容易将200元喝出1000元的味道 。
8.环境安静 ， 通风透气
环境嘈杂、不通风透气会降低味蕾的敏感度 ， 导致很难捕捉到复杂的层次变化 ， 从而降低葡萄酒的品鉴感受 。而环境中有异味会直接影响葡萄酒香气的呈现 ， 直接影响到葡萄酒的风味 。因此 ， 在饮用葡萄酒时 ， 一定要保持环境安静、通风透气且无异味 。
9.保持心情愉悦
康奈尔大学学者研究发现：人对甜味和酸味的感知容易受情绪影响 ， 情绪好时觉得原本甜味的食物更甜 ， 情绪低落时觉得原本酸味的食物更酸 。所以心情不佳 ， 在饮用白葡萄酒的时候会觉得酸度突出 ， 很容易糟蹋葡萄酒 。所以只有心情好 ， 才有可能将200元白葡萄酒喝出1000元的风味 。
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