那么叶酸缺乏呢，其实很多是见于一些不爱吃蔬菜，这样的患者，或者就是有些人，虽然吃蔬菜，但是它的加工方式有问题，比如老年人由于牙口不好，他经常把这个食物加工得过于烂，比如菜煮得太烂了，所以它的很多营养成分，包括叶酸，都丢失了，这个绿叶蔬菜，其实就以刚刚加工熟，可以满足消毒，达到一个熟了这个程度就可以，如果说煮得时间过长，很多的叶酸是很容易被加热破坏的，它可能就会被破坏掉，就不能够被人体所吸收 。
我们在平常的生活当中，也可以适当地摄入一些水果，或者是一些加工的不太多的这种，比如生菜，西红柿等等这些，只要咱们正常地吃饭，我觉得叶酸一般来讲都是够的，那么我们平常饮食上只要注意多样化，各方面的食物都吃，我想应该是不会有太大的问题的 。
【贫血是一个“病”吗 引起贫血的原因有哪些】
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