1、把酿造好的米酒 ， 放在酒坛子里上面用宽竹叶封口 ， 然后上面糊上厚厚的泥巴 ， 这样放在阴凉的地方 ， 或地窖里可以保存一年以上 ， 但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡 ， 所以最好是在短时间内食用 。
【能长时间储存的米酒怎样做 能长时间储存的米酒应该怎么做】2、酿造好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵 ， 瓷坛密封 ， 口就用蜡封 ， 效果会好一些 。
3、把酿造好的米酒可以放到冰箱里 ， 但是不能留太久 ， 过三天以后 ， 糯米会被酒泡得很烈 ， 这样味道就像酒一样了 ， 没有一点甜味了 。如果没有冰箱 ， 拿一个瓮来装也行 ， 但是要放到阴凉的地方 。
4、米酒做好了以后 ， 把酒倒进锅里 ， 在放到炉子上烧开 ， 等冷却了分装倒瓶子离 ， 能后放进冰箱里 ， 可以保存很长时间 。如果不吃糟 ， 把糟挤干 ， 煮酒酿就可以 。
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