北豆腐是是卤水豆腐，在制作豆腐的过程中往豆浆内使用了卤水作为凝固剂制作而成 。含有丰富的铜、钙碳水化合物、蛋白质等物质，口感比较醇香，具有一定硬度、弹性、韧性，比较常见的做法是烧制食用 。
北豆腐是卤水豆腐
文章插图
【北豆腐是什么】 北豆腐是卤水豆腐，又被叫做北方豆腐、老豆腐、硬豆腐 。是在制作豆腐的过程中使用了卤水作为凝固剂，让豆腐具有一定硬度、弹性、韧性，它的水分含量在80%～85%之间，口感比较醇香 。
文章插图
北豆腐里面含有丰富的铜、钙碳水化合物、蛋白质等物质，适量食用北豆腐对人体血液、皮肤、骨骼、肝脏等部位有一定益处，具有提高人体免疫力、调节血压、预防贫血等作用 。
文章插图
北豆腐比较常见的做法是烧制食用，例如红烧北豆腐，需要将北豆腐切块裹上一层蛋黄放入烧热的油锅内煎炒，直到两面炒出金黄色，再把切好的小米椒、蒜瓣、青椒、红椒放入，并倒入生抽、老抽、蚝油等调味品继续翻炒即可 。
经验总结扩展阅读
- 破解版是什么意思
- 电脑安装win7系统后无法连接到网络解决方法是什么
- 青海长云暗雪山中的长云是什么意思 青海长云暗雪山原文及翻译
- 纷纷的意思是什么 词语纷纷什么意思
- 梦见长白头发是什么意思 梦见长白发的解释
- 一晦一明是什么意思 词语一晦一明什么意思
- 女人远嫁的后果是什么 看得我好心酸
- 微信里的置顶聊天是什么意思
- nba买断是什么意思
- 男人眼中最理想的妻子是什么？样的