大寒吃什么传统食物节气大寒吃什么菜谱

过了小寒这个节气之后，马上迎来的就是大寒。恰恰它又是24节气中的最后一个，这时候的天气也是非常寒冷的。今天就给大家分享适宜大寒吃的5种饭，暖身又健康，都是传统的民间美食，简单方便，味道也是非常好的！

八宝饭朋友告诉我他们那一到大寒的时候就会吃用糯米做成的八宝饭，香糯适口。因为糯米有暖胃养胃的作用，在寒冷的天气里吃上一碗八宝饭浑身都是暖洋洋的。
[食材]：
糯米、红枣、蜜枣、葡萄干、枸杞、白糖
[制作]：

1、糯米提前一晚泡发后，放入蒸锅蒸熟，趁热再添加白糖来调节味道。
? 如果不提前泡发，建议用电饭煲直接蒸米饭，泡发好之后用蒸锅蒸大概需要40分钟的时间才可以熟透。
2、在碗底铺上红枣、葡萄干、枸杞，然后开始放一层蒸熟的糯米饭，再铺一层红枣、葡萄干，按照这个顺序一次摞起来，最后压紧，上面倒扣一个盘子。
3、重新蒸20-30分钟即可，蒸熟之后倒扣脱模即可。
年糕大寒这天吃的年糕叫【消食糕】。
[食材]：
糯米粉、粘米粉（大米粉）、红枣、核桃等坚果
[制作]：

1、糯米粉和粘米粉混合均匀，用温热的水和面搅拌成非常粘稠不能流动的粉浆。
2、找个平底的模具，底层刷油，一层粉浆一层红枣核桃馅，按照这个步骤反复操作，盖上耐高温的保鲜膜，再用牙签戳几个小孔透气，开水上锅蒸大概35分钟左右熟透即可。
3、粉浆蒸好之后会全部变成固体，稍微凉一下取出来切成小块儿，然后电饼铛放少许油，煎到两面金黄即可。
鸡汤江苏一带有喝鸡汤的习俗，俗话说“一九一只鸡”，鸡汤中的营养很丰富，而且可以增强我们人体的抵抗力。
[食材]：
土鸡、香菇、姜片、枸杞、红枣、黄酒、食用盐
[制作]：

1、先把鸡处理干净，然后剁成小块，和料酒、姜片一起入冷水锅焯水，之后清洗干净。
2、锅子预热不用倒油，直接放入鸡块小火翻炒，慢慢地就会把里面的油分炒出来，煎好盛出来备用。
3、砂锅里倒入鸡肉、热水、红枣、泡发好的香菇炖煮即可，最后临出锅的时候再放盐调味，枸杞点缀。
糯米饭[食材]：
【大寒吃什么传统食物节气大寒吃什么菜谱】糯米、红糖
[制作]：