1、去市场上新鲜新鲜而且完整的青辣椒 ， 一定要新鲜的 ， 没有破的 ， 因为如果破的话 ， 很容易在腌制过程中腐烂掉 。
【青海椒怎么弄不会坏 7步教你做出不会坏的辣椒】2、把买好的青辣椒洗干净 ， 然后晾干 ， 一定要做到没有水分残留 。
3、把晾干的辣椒切成一段一段的 。
4、把刚买回的大蒜剥好 ， 使之成为一瓣一瓣的 。
5、把刚买回的生姜洗干净 ， 然后切成丝状 。
6、把辣椒 ， 大蒜、生姜以及盐 ， 白糖 ， 白酒 ， 酱油 ， 味精混合到一起 ， 用筷子充分搅拌 ， 确保干净而且干燥 。
7、把混合了各种佐料的辣椒装入洗干净并且晾干的坛子中 ， 用水封住坛子 ， 过半个月过后就可以吃了 。
标签：海椒怎么不会做出辣椒
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