冻皮皮虾先解冻，且需要放在清水中浸泡解冻，最好是放在冰箱冷藏中自然解冻 。皮皮虾的细胞内页与细胞外液都会在冷冻中结冰，形成肉纤维与细胞中间的结晶体，如果在炎热环境下解冻，不但会失去营养，蛋白质会分解，还会生成致癌物质 。
冻皮皮虾先解冻还是直接蒸
【冻皮皮虾先解冻还是直接蒸】皮皮虾冷冻后营养价值和新鲜的皮皮虾营养价值相差无几，所以一时吃不完的皮皮虾或者需要远距离托运的就非常适合，皮皮虾冷冻处理后能够保存很久，所以我们在除夏季外任何时候都能看到很多皮皮虾 。
冻皮皮虾解冻的时候要将皮皮虾放入水中浸泡解冻，且不要放在高温环境下，或者夏季常温条件下解冻，应该放入冰箱中冷藏解冻 。解冻之后的皮皮虾可能会出现肉质口感变差的情况 。
冻皮皮虾最好熟冻
生冻皮皮虾时间比较短，直接冷冻的皮皮虾还比较新鲜，但时间只能保存在1-2天，时间久了会出现肉质缩水的情况 。如果是将皮皮虾先在淡盐水中煮熟，然后将皮皮虾连同汤汁一起放在饭盒中冷冻起来，吃的时候解冻煮熟就可以吃了，虾就不会缩水了 。
经验总结扩展阅读
- 荠菜冻之前要怎么处理
- 刚酱好的牛肉能冷冻吗
- 冷冻无头虾尾需要去虾线吗
- 没洗直接冰冻后的杨梅怎么吃
- 白凉粉做的果冻能放多久
- 冻干粉对皮肤真的好吗 冻干粉对皮肤的作用
- 新鲜肉放冰箱里冷冻能放多久
- 新鲜粽叶可以放冰箱冷冻吗
- 冰皮月饼是放冷藏还是冷冻 冰皮月饼热量高吗
- 盐渍海带能直接放冰箱冷冻吗