做咸鸭蛋的步骤：
1. 把鸭蛋洗净，用一个干净的毛巾擦干，确保表面干燥 。
2. 准备盐水：将一定量的食盐加入清水中，搅拌均匀，直到盐完全溶解 。
3. 把鸭蛋放入盐水中，确保盖住鸭蛋 。可以用一个小盘子或碗将鸭蛋压在水中，以确保鸭蛋暴露在盐水中 。
4. 把盆或容器盖上盖子或塑料薄膜，放在室温下一段时间（根据自己的口感偏好决定发酵时间，通常为7至14天） 。
5. 检查鸭蛋是否变硬，表面是否出现裂纹 。一旦鸭蛋变硬，取出并冲洗干净 。
【咸鸭蛋怎么做好吃又简单】6. 在鸭蛋表面涂上一层细沙或者食盐，放入容器中，等待几天后即可品尝 。吃之前需要先将表层的细沙或食盐清洗干净 。
小贴士：
- 要确保用的鸭蛋新鲜并且无破损 。
- 盐水的浓度不能太高，否则鸭蛋可能变得太咸 。
- 发酵时间需要多次尝试和调整，以确定自己喜欢的口感 。
- 熬制咸鸭蛋的过程中要尽量保持卫生，避免污染 。
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