榆钱是榆树的果实 ， 外形形似钱币 ， 也由此得名 。每年春暖花开之时 ， 榆树枝头就会生长出嫩绿色的果实 ， 这就是榆钱 ， 可以食用 ， 将榆钱清洗干净 ， 加入白糖就能直接吃 ， 还能和米一起煮粥食用 ， 早在宋朝的时候就有吃榆钱粥的记载 ， 味道极佳 。
榆钱是果实吗
榆钱是榆树的果实 ， 因为外形形似钱币 ， 就取谐音“余钱”而命名 ， 在春暖花开的时候 ， 榆树枝头会生长出一簇簇嫩绿色的果实 ， 这就是榆钱 ， 它是春季里一种非常美味的食材 。
榆钱的吃法是非常多的 ， 可以直接生吃 。将榆钱采摘下来清洗干净 ， 加入白糖搅拌均匀 ， 直接食用即可 ， 也可以放入盐、酱油、醋等调料搅拌均匀食用 ， 同样别具风味 。
【榆钱是花还是果实】榆钱可以用来煮粥
还可以用榆钱煮粥 ， 将米清洗干净 ， 加水放到电饭煲中煮制 ， 快熟之前将清洗干净的榆钱放进去继续煮8分钟左右 ， 再按照自己的口味加适量的调料即可食用 ， 煮好的榆钱粥清香嫩滑 ， 十分美味 。早在宋代的时候就有吃榆钱粥的记录 ， 更有诗人作诗：“杯盘粉粥春光冷 ， 池馆榆钱夜雨新”来称赞榆钱粥的美味 。
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