材料:
糯米500克 , 肉馅250克 , 咸蛋2个 , 笋丝适量 , 葱姜末适量 , 盐适量 , 生抽适量 , 料酒适量 , 糖适量 , 五香粉适量 , 棕叶适量 。
步骤:
1.将糯米浸泡在清水中 , 浸泡时间不少于4小时 。
2.将肉馅放入碗中 , 加入葱姜末、盐、生抽、料酒、糖、五香粉拌匀 , 腌制20分钟 。
【粽子的做法怎么做】3.将咸蛋去皮、切成小块 , 笋丝切段备用 。
4.将浸泡好的糯米沥干水分 , 加入适量的盐和油拌均匀 。
5.取一片棕叶 , 将一小段竹子放在中心位置上 , 再取一片棕叶放在竹子上 , 将糯米放在棕叶上 。
6.放入一层肉馅 , 再加入一些笋丝和咸蛋块 。
7.再放一层糯米 , 将棕叶收拢 , 用绳子绑紧 。
8.将粽子放入大锅中 , 加入足够的水 , 煮沸后用中火煮2-3小时即可 。
9.煮熟后取出 , 待凉后即可食用 。
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