月落等风來|猪价持续探底，生猪价格频频击破底线，两大节日能否力挽狂澜？
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文：付杰
最近一周 ， 国内的猪肉价格一反常态 ， 继之前的小幅回升之后 ， 猪肉价格再次呈现出下跌态势 。 作为养殖户 ， 亏损幅度也进一步扩大 。
对于养殖户出现养猪亏损 ， 主要还是和猪价不断下跌有关 ， 由于“旺季遇冷” ， 猪肉消费低迷 ， 生猪价格不断下探 ， 预计“金九银十”也很难如往常一样 。
根据最新数据显示 ， 9月7日 ， 全国生猪均价6.86元/斤 ， 和前一天相比下跌了0.01元/斤 。 9月7日当天 ， 猪价下跌省份6个 ， 其余省份均为稳定 ， 没有上涨省份出现 。
【月落等风來|猪价持续探底，生猪价格频频击破底线，两大节日能否力挽狂澜？】进入2021年以来 ， 猪市需求低迷 ， 生猪价格连续半年下滑 ， 对于消费者来说就是春天 ， 对于生猪养殖户来说 ， 就是寒冬凛冽了 。
近一周 ， 不少地区的超市里出现了10元以下的特价猪肉 ， 创下了两年来的历史新低 ， 随着生猪价格的持续走跌 ， 不少养殖户也在观望 ， 是否要及时止损 ， 最大程度地减少损失 。
对于此轮猪价的高低变化 ， 归根究底还是由于市场的供需关系引起的 。 根据数据统计 ， 2021年上半年 ， 生猪出栏量3.37亿头 ， 猪肉产量3715万吨 。
在规模化屠企中 ， 生猪屠宰量是1亿头 ， 同比大涨了45% 。 进入9月份之后 ， 生猪出栏压力较大 ， 由于市场的猪源比较充裕 ， 所以市场对生猪的积极性并不高 。
随着生猪的产能逐渐过剩 ， “降本增效”也成了养殖户目前的发展核心 。 由于近期大量的三元母猪被淘汰 ， 对于猪价的提振作用也显得比较微小 。
猪肉价格连续下跌 ， 消费市场并没有预料中的大卖特卖 ， 猪肉价格降了 ， 大家反而不那么愿意买了 。 随着生活质量的不断提高 ， 大家的食肉需求也越来越多样化 ， 居民们的选择性不断增多 ， 单一选择吃猪肉的居民数量明显减少 。
最后 ， 为了迎接即将到来的中秋和国庆 ， 大部分养殖户普遍选择压栏 ， 生猪出栏体重不断增长 ， 而屠宰企业的经营压力不断增加 ， 提价的动力也被大大削减 。
部分地区的屠宰企业 ， 为了降低成本对猪价进行打击 ， 间接的造成了猪价下跌 ， 随着中秋和国庆的脚步临近 ， 养殖户也期盼能通过双节提高猪肉价格 ， 但是目前看来 ， 难度可能有点大 。
从屠企收猪的压力来看 ， 局部地区仍有二次降价的现象 。 现阶段来看 ， 生猪市场的利空因素较多 。 即便是供给端 ， 目前来看也比较宽松 ， 暂时没有利好因素来提振猪价 。
尽管中秋节仅剩一周多的时间 ， 但是生猪市场的备货并不明显 ， 由于市场的猪肉消化情况一般 ， 限制了猪价的反弹 ， 预计短时间内 ， 猪肉价格上扬的可能性并不大 。
不过 ， 随着双节的到来 ， 贸易商对于生猪的备货还是会比之前多一些 ， 对于整个猪肉消费市场来说 ， 也是一个提振价格的好消息 ， 虽然不确定能涨多少 ， 但是对于市场来说 ， 还是一个不错的消息 。
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