烤箱做蛋糕：1蛋黄加糖牛奶拌均 。2加玉米油低筋粉拌至无颗粒 。3蛋清加白醋打发 ， 分三次加糖 ， 打发至气泡细密 。4倒三分一蛋白到蛋黄中切拌 ， 再把液体全部倒入剩下的三分二蛋白中拌均匀 。5倒入模具 ， 震摔 ， 烤箱150度35分钟 。
食材准备：
低筋面粉50克 ， 牛奶40克 ， 鸡蛋2个（蛋白20克 ， 蛋黄15克） ， 玉米油30克 ， 糖适量 ， 白醋 。
操作步骤：
1 蛋清蛋黄分离 ， 蛋黄中加入糖搅拌至融化 ， 加牛奶搅拌均匀 。
2 加入玉米油 ， 不规则翻拌 ， 加入低筋粉翻拌至无颗粒 。
3 蛋清加入一滴白醋打发至有鱼眼泡时加三分一白糖 。
【烤箱做蛋糕超详细步骤 0失败的奇迹之方】4 打发至细腻时再加三分一白糖 。
5 打发至有大钩尖时加入余下白糖 ， 继续打发至有小钩尖即可 。
6 取三分一蛋白加入混好的蛋黄液体中切拌均匀 。再把拌好的液体倒入剩下的三分二蛋白中切拌均匀 。注意不要消泡 。
7 蛋糕液倒入模具中 ， 震摔几下 ， 烤箱预热150度烤35分钟左右 。
8 出烤箱后 ， 连模具一起倒扣冷却后再脱模 。
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