菱角酸了不建议继续食用 ， 菱角出现发酸的情况一般是因为变质 ， 变质后的菱角继续食用可能引发腹痛、腹泻等问题 。菱角是水生植物菱的果实 ， 其幼嫩果可以直接当水果生吃 ， 老熟果则需蒸煮之后再食用 ， 也可以用来煮粥 。
菱角酸了还能吃吗
菱角出现了酸味一般代表已经出现了变质 ， 正常菱角是没有酸味的 。酸味的来源就是其变质后腐烂的果肉 ， 这代表细菌已经侵入了整个果肉 ， 滋生了微生物 ， 继续食用很可能引发腹痛、腹泻、呕吐等问题 。
大家都知道 ， 菱角是生长在水中的 ， 水中有较多的淤泥、微生物和寄生虫等 ， 如果是刚刚从水中摘下来的新鲜菱角 ， 在未剥皮之前也可能是带有淤泥的酸味 ， 但与食物变质的酸味不同 ， 这种菱角是可以食用的 。
【菱角酸了还能吃吗】菱角生吃注意事项
虽然说菱角是可以生吃的 ， 但是一般生吃的注意事项还是比较多的 ， 首先菱角的外壳很容易有细菌和寄生虫卵 ， 在食用前一定要充分洗擦 ， 并用开水烫泡几分钟最好 ， 也不要用牙齿啃皮 ， 更不能多吃生菱角 ， 容易损伤脾胃 。
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