【肉丸子怎么煮好吃】以下是肉丸子的煮法：
材料：
- 绞肉 300g
- 面包屑 50g
- 鸡蛋 1个
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 米酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 大葱、姜、蒜分别切末备用 。
2. 绞肉放入碗中 ， 加入面包屑、一个鸡蛋、适量盐拌匀 。
3. 揉搓成肉馅 ， 制成丸子状 ， 备用 。
4. 开火加热锅中的水 ， 烧开后放入肉丸子 ， 煮至肉丸子浮起后捞出 ， 备用 。
5. 另起锅 ， 倒入适量油 ， 放入葱姜蒜末煸炒 。
6. 加入适量米酒、酱油、糖、鸡精煮开 ， 放入肉丸子翻炒均匀即可 。
提示：
1. 可以将肉丸子加入姜汁 ， 提味和去腥 。
2. 煮肉丸子时 ， 可加入少许料酒 ， 去腥味 ， 提鲜味 。
3. 煮肉丸子时 ， 如果没有热水 ， 可以先将冷水烧热再进行煮制 ， 这样不会影响肉丸子的口感 。
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