【红烧排骨要焯水吗】一般建议将排骨焯水后，再烧制红烧排骨 。焯水的目的是将排骨表面的脏物和腥味祛除，使得红烧排骨更加香、口感更好 。具体焯水的步骤为：将排骨放入滚水中煮1-2分钟（直到排骨变白），捞出后冲洗干净即可 。
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