土豆丝怎么保存不变色

土豆切成丝后容易变色,以下是几种方法可以让土豆丝保存时不变色:
1. 将土豆丝放入凉开水中浸泡5-10分钟,然后捞出沥干 。
【土豆丝怎么保存不变色】2. 将土豆丝放入冷水中浸泡20-30分钟,然后捞出沥干 。
3. 将土豆丝放入盐水中浸泡5-10分钟,然后捞出沥干 。
4. 在土豆丝中加入少量醋,轻轻拌匀,等到醋的酸味散去,然后捞出沥干 。
不管采用哪种方法,注意不要浸泡时间过长,否则土豆丝会变得软烂 。保存时最好放在保鲜盒中,放入冰箱冷藏,避免阳光暴晒 。

    经验总结扩展阅读