茶叶蛋的配料及制作方法 _茶叶蛋

茶叶蛋的配料：
1. 鸡蛋：4个
2. 茶叶：适量
3. 老抽：适量
4. 生抽：适量
5. 盐：适量
6. 八角：1个
7. 桂皮：适量
8. 桂皮：适量
9. 干辣椒：适量
10. 水：适量
茶叶蛋的制作方法：
1. 鸡蛋用滚水煮10分钟，捞出，用勺子敲几个小洞，不要弄破。
2. 水烧开后倒入老抽、生抽、盐、八角、桂皮、干辣椒，将茶叶放进去。
3. 把煮好的鸡蛋放入锅里，水要淹过蛋，用小火煮1~2小时，让鸡蛋充分入味。
【茶叶蛋的配料及制作方法】4. 待茶叶蛋自然降温变凉后，取出放在容器里，倒入一些汤水，盖上盖子，放在冰箱或阴凉处保存即可。