【新鲜辣椒可以冷冻保存吗】可以 。将新鲜辣椒洗净、晾干后，去除蒂部，切成小块或者稍微压扁，放入密封袋中，挤出空气，密封好后放入冰箱冷冻室保存即可 。需要注意的是，冷冻过程中切记不要让辣椒碰到水，否则会影响质量 。同时，冻存的辣椒要在3个月内食用完，否则质量会逐渐变差 。
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