西湖龙井,又称杭州龙井,是一种非常有名的中国绿茶,产地在杭州市西湖区的龙井村 。据史料记载,西湖龙井的历史可以追溯到明代 。
【西湖龙井的历史由来】相传明代嘉靖年间,有一位名叫苏磊的老人,在龙井村向一位道士买到了一棵茶树,后来这棵茶树就种植在了他的家乡 。时值清明节,苏磊在家中练字时突然接到一位朋友打来的电话,电话那头的朋友接着问他是否已经插上了茶树的新芽,苏磊若有所思地回答:“且慢,我尚未插上 。”这时,他听到朋友电话那头像是已结冰的水发出了“嘶嘶”声,苏磊惊诧地问:“你们那里怎么飞来这么冷的风?”朋友回答他说:“我们这里已经初夏了,怎么可能有这么冷的风?”苏磊这才明白自己插茶还未、揭盖已久的茶箱有些许的“陈挥” 。
从此,苏磊对这棵茶树格外珍视,认真照顾它,这棵茶树生长得非常茂盛 。后来,茶树的茶叶被人们用来制作茶饮,香气满溢,口感鲜爽,饮后让人心旷神怡 。
在此之后,越来越多的人开始种植龙井茶,将其延伸至杭州西湖附近,再经过数百年的发展和改良,西湖龙井茶逐渐成为世界闻名的名茶之一 。
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