二次复炸炸制时间不会太长 ， 基本上在1-2分钟左右就可以了 。通常在炸制食物的时候 ， 第一次下锅炸制时间在5-6分钟左右 ， 复炸的时候1-2分钟即可 ， 但是具体的时间还需要根据食材的大小进行调整 ， 以免导致口感变差 。
复炸的时间是多久
【二次复炸隔多久】在购买油炸食品的时候 ， 有的店员会将食物放到油锅里面炸上两次 ， 很多人不明白为什么要这么做 ， 通常炸一遍就可以了 ， 炸两次不会太麻烦吗?但是复炸是非常有必要的 ， 它能够让油炸食物的表面更脆 ， 更具口感 。
在制作油炸食品的时候 ， 第一次下锅油炸差不多5-6分钟左右就可以了捞起来沥干油分了 ， 第二次复炸的时候时间不用太久 ， 大约1-2分钟就可以了 ， 一起炸制的时间要在8分钟以上 ， 但是具体还需根据食材的大小进行调整 。
在炸食物的时候 ， 需要油多、油温高、每次加进去的少 ， 要是食物比较大的话 ， 就需要很长时间才能完全熟透 ， 但是在油温高的情况下 ， 炸制时间过长又会将食物炸焦 ， 这样对于食物的口感是非常不利的 ， 而二次复炸就能有效的缓解这个问题 。
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