1、虾 ， 是一种生活在水中的节肢动物 ， 属节肢动物甲壳类 ， 种类很多 ， 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 ， 可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中药材 。
2、虾游泳和鱼大不相同 ， 鱼摆动尾鳍就可以向前游动了 ， 而虾没有鱼那样的尾鳍 ， 只有一个尾巴和许多小腿 ， 那么它是怎样游泳的呢？虾也有它的“高招” 。虾是游泳的能手 ， 能用腿做长距离游泳 。
3、它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水 ， 身体就徐徐向前驱动了 。受惊吓时 ， 它的腹部敏捷地屈伸 ， 尾部向下前方划水 ， 能连续向后跃动 ， 速度十分快捷 。也有的虾不善于游泳 ， 大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行 。
4、呼吸与循环 ， 对虾的鳃位于背甲两侧形成的鳃室内 ， 鳃室前后及腹面和外界相通 。鳃多呈羽状 ， 共25对 ， 着生在胸部侧壁或胸肢基部 ， 表皮极薄 ， 血流通过鳃时进行气体交换 。
【虾靠什么呼吸】5、鳃室内有颚舟片不断摆动 ， 使新鲜水流由后面和腹面进入 ， 向前流出 。循环系统为开管式 。心脏为扁的多角形肌肉质囊 ， 位于头胸部背侧的围心窦内 ， 心孔4对 ， 两对在背面 ， 一对在后端两侧 ， 另一对在心脏腹面近后端处 ， 有瓣膜控制血液流向 。
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