四、荷包胙
荷包胙是江西赣州南康地区的一道特色美食 。在本地人的心目中，逢年过节或者是为宾朋送行，少不了这道菜 。制法也很讲究，用上好的猪肉配上各种香料腌制，再放入大荷叶中上锅蒸熟 。做好的荷包胙，个大，呈梯形的帽子形状，吃的时候能够闻到荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，吃起来油而不腻，香能饱肚，小编打最后这句话的时候，胃是颤抖的 。
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