1. 准备主料：大虾（去头去壳留尾），姜蒜末，青葱切段，干辣椒 。
2. 先将大虾焯水，待水开后放入大虾，煮至大虾变色后立即捞出备用 。
3. 然后将锅中加入清水，放入姜蒜末、青葱段和干辣椒，烧开后煮5分钟，提高汤的味道和香气 。
【水煮大虾怎么煮】4. 将焯好水的大虾倒入煮好的汤中，再煮1-2分钟即可 。
5. 最后在大虾上撒上少许盐和味精，最后加入适量的水淀粉勾芡即可 。
6. 将煮好的水煮大虾装盘，撒上葱花即可 。
注意事项：
1. 煮大虾时，最好不要太久，否则会影响口感 。焯水时间一般为1-2分钟 。
2.加入的辣椒和姜蒜末可以根据个人口感增减 。
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