怎么煮藕片不发黑 _怎么

煮藕片不发黑的方法如下：
1.将藕片浸泡在盐水中约5分钟，去除表面的淀粉，这样可以保证藕片不发黑。
2.将切好的藕片凉水下锅，加入少量白醋或柠檬汁，煮至水沸腾后继续煮2-3分钟，然后捞出。
3.在水中加入一片姜或几片切好的葱，并减小火力，煮藕片约5分钟，捞出。
【怎么煮藕片不发黑】4.如果要保存煮好的藕片，可将其泡在冷水中，避免氧化变黑。也可以将煮好的藕片放入冰水中，这样可以保持藕片的鲜嫩，而不会干硬或变黑。