1、味觉：柴油鱼都有刺激性的柴油的味道 ， 通过闻鱼身看看有无柴油的气味 。
2、视觉：油不容于水 ， 添加柴油的鱼 ， 身上都比较光滑 ， 有明显的油珠 。
【如何识别柴油鱼怎样鉴别柴油鱼呢】3、一般情况下 ， 新鲜的鱼价格都比较稳定 ， 不会相差太多 ， 所以同质情况下 ， 价格相差太多 ， 可能就存在问题 ， 所以买菜的时候不要贪图便宜 。
4、柴油鱼看起来都比较新鲜的原因：这是因为油的密度比水小 ， 会漂浮在水面 ， 这样一来 ， 水里的氧气就会比较稀薄 ， 这样以来就会促进鱼主动运动 ， 通过不停的喝水、吐气泡来获取更多的氧气 ， 这样一来快死的鱼看起来就会比较新鲜活跃 。
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