1.准备一壶开水,水温应该在85度到95度之间,最好不要用开水冲泡茶叶,因为水太热会烫伤茶叶,导致茶汤味道不好 。
2.将泡茶杯/壶预热 。
3.取出适量的茶叶,建议用3克茶叶冲泡120毫升到150毫升水 。
【太平猴魁的正确冲泡方法】4.先放入一定量的茶叶在茶杯/壶底部,然后浸泡茶叶30秒到1分钟,让茶叶吸水和展开 。
5.在第一泡茶的过程中将展开后的茶叶翻动,以确保每个叶片的充分接触,不同茶叶的翻茶次数会有所不同,对于太平猴魁,推荐在第一泡茶时将茶叶翻动三至五次 。
6.将热水注入泡茶杯/壶中,让茶叶浸泡3-5分钟,渐渐的可以调整茶的浸泡时间和茶叶的用量,以获得自己喜欢的口味和风味 。
7.倒出茶汤,可以在茶杯/壶底部留下少量茶汁,以保持茶叶的湿度和滑润 。
8.冲泡多次:太平猴魁在第一泡茶时就可以品尝到浓郁的绿色茶叶香气,但茶叶的充分发挥还需要多泡几次,第二泡茶通常需要加时30秒到1分钟来调整茶的口感,之后每泡时长会减少,但随着每一泡茶叶越来越多的滋味被释放出来,营养元素和茶香味道也同样得到了充分的发挥,直至茶叶与水被完全分开 。
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