1. 准备好好的水:要选用清洁、干净的冷水 , 不要用自来水中含有氯气的水或者硬度过高的水 。
2. 茶具预热:在冲泡前 , 需要将茶具用开水冲洗 , 使其温度升高 , 为接下来冲泡茶叶做好充分的准备 。
3. 茶叶掌控:毛尖是一种比较娇嫩的茶叶 , 它的茶细嫩易断片 , 所以在掌握茶量时 , 应该以少量多次的方式进行冲泡 。
4. 冲泡温度:毛尖泡茶 , 一般选用85℃左右的水温 , 这样能呈现毛尖茶叶的香气以及独特的口感 。
5. 浸泡时间:毛尖茶叶的含水量较高 , 如果泡茶时间过长 , 就容易失去原有的香气 , 造成茶水变得苦涩 。茶叶泡制的时间宜控制在30-40秒左右即可 。
6. 多次冲泡:毛尖茶叶香气浓郁 , 用少量多次冲泡能够呈现茶叶不同阶段的韵味和变化 。在后几次冲泡的时候还可以适量增加一些茶叶的用量 。
【毛尖怎么泡好喝】7. 盛茶提醒:最后的一步 , 把冲泡完成的毛尖茶水倒入盛茶器中 , 最好在茶汤倒入杯中的时候 , 用程度逐渐增强的力量 , 让茶汤的口感更丰富 。
以上步骤可以让毛尖的茶汤香气浓郁、滋味绵长倍感口感分明 , 非常好喝 。
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