1. 选择合适的米粒：选择高质量的大米，米粒偏短状況下不易糊锅，口感也更好 。
2. 提前浸泡：提前2小时至4小时浸泡，粥煮出来更容易烂，口感更爽滑 。
3. 搭配不同的食材：可以搭配各种营养食材，例如干贝、瘦肉、鸡肉、虾仁、花生等等，口感更丰富，更有营养 。
【怎么做粥好吃又营养】4. 控制烹饪时间：不宜过长时间煮粥，最好控制在1个小时左右，粥口感更好，营养更容易被保留 。
5. 加入适量调味料：可以根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，让口感更加丰富 。
6. 瘦肉煮水沸腾：瘦肉先用水煮开，这样可以将表层的脏东西浮出来，再将瘦肉放入粥中，口感更好，也更卫生 。
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