茄子是生活中比较常见的一种蔬菜 ， 它含有多种营养成分 ， 适量食用对身体有一定好处 ， 很多人都会在家蒸茄子吃 。蒸茄子也是有一定讲究的 ， 尤其是时间的把握 ， 有些人蒸的短了 ， 茄子就没有熟 ， 蒸熟的茄子会比较软 ， 用筷子一插就能进去 。
蒸茄子怎么看熟没熟
【蒸茄子怎么看熟没熟 蒸茄子需要多长时间】煮熟的茄子在蒸后可以通过以下几点来判断：
1、蒸茄子颜色较深 ， 茄子肉较白 。
2、茄子蒸后会变软 。它可以很容易地插入筷子 。
3、蒸茄子有甜味 ， 未熟茄子有绿色 。
蒸茄子需要多长时间
蒸茄子的时间根据情况划分：
把茄子切成块 ， 蒸十分钟；如果你用蒸汽蒸一片茄子 ， 大约需要15分钟 。
如果是白茄子 ， 先把它切成两半 ， 然后在锅里蒸五分钟 。因为白茄子皮薄肉嫩 ， 只需五分钟就可以蒸透 。
如果是红色的茄子 ， 它的皮很厚 ， 所以茄子切开蒸10-15分钟后可以彻底煮熟 。
圆茄子应该切成小块 ， 在锅里蒸 。如果你不确定茄子是否熟了 ， 你可以用筷子在茄子上刺一下 ， 这样你就可以判断茄子是否熟了 。但请记住盖上锅和蒸汽 。如果你不确定茄子是否熟了 ， 你可以用筷子在茄子上刺一下 ， 这样你就可以判断茄子是否熟了 。
蒸茄子的做法
配料：茄子1个 ， 粉丝25克 ， 蘑菇23个 ， 炸虾10克 ， 炒辣椒2汤匙 ， 蒜茸1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 盐2克 ， 糖1克 ， 油1茶匙
1、将茄子切成3厘米长的条状 ， 大蒜切碎 ， 蘑菇切丁；
2、将切碎的辣椒与蘑菇、虾拌匀 ， 加入料酒、盐、糖、蚝油调味；
3、将粉丝浸泡在热水中 ， 作为底端放在盘子上 ， 加入适量盐调味；
4、用大火加热适量油 ， 加入茄子 ， 翻炒至软 ， 加入适量盐；
5、将其放在粉丝上 ， 最后盖上第4步拌好的切碎辣椒酱 ， 撒上蒜茸 ， 待蒸；
6、将茄子用大火和水蒸5-6分钟 ， 洒上红油即可食用 。
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