干笋衣怎么泡发得最好 _怎么

为了让干笋衣泡发得最好，您可以遵循以下步骤：
1. 先将干笋衣放在清水中浸泡20-30分钟，让其软化。
2. 将泡软的干笋衣挑出来，用流动的自来水冲洗2-3次。
3. 把泡软和冲洗干净的干笋衣放入清水中，加入少许食盐和料酒（可选），再用大火煮开。
4. 煮开后，将火调小，继续煮10-15分钟。
5. 关火后，让干笋衣在锅中自然冷却，然后用清水冲净，即可使用或贮存。
【干笋衣怎么泡发得最好】以上方法可以让干笋衣恢复柔软，且口感更佳，也可以去除一部分异味。