绿豆是一种很有营养的食物 ， 含有丰富的蛋白质 ， 维生素、矿物质、碳水化合物等 ， 夏天喝绿豆汤不仅能补充营养 ， 还有消暑解渴的作用 ， 那么 ， 哪种颜色的绿豆汤消暑效果最好？糖尿病患者能不能喝绿豆汤？下面小编就带来介绍 。
哪种颜色的绿豆汤消暑效果最好
绿豆皮中的多酚类物质对温度调节中枢有一定的抑制作用 ， 从解暑清热的角度来说 ， 氧化程度不深 ， 汤呈绿色的绿豆汤解暑效果会更好一些 。
绿豆汤变红了 ， 只要没变质照样可以喝 ， 也有一定营养价值 。只是从解暑清热的角度来看 ， 效果会差一些 。
用纯净水煮、放柠檬汁
帮助绿豆汤不变红色
绿豆汤变色与加热时间以及氧化作用有关 ， 想要获得更持久的消暑效果 ， 要注意两点：
一是控制好时间 ， 消暑喝绿色的绿豆汤 ， 不要把汤熬成红色 。
二是降低氧化反应速率 ， 比如大家可以用纯净水煮 ， 在煮绿豆汤的时候放些许柠檬汁或两三片维生素C ， 或者减少水中的氧气量等都可以保护多酚类物质 ， 降低氧化速率 ， 让绿豆汤较长时间保持绿色 。
糖尿病患者能不能喝绿豆汤
对于需要忌口的糖尿病患者 ， 在吃药的同时为稳定病情 ， 还要注意餐桌上高血糖生成指数的食物 。而绿豆汤大家可以完全放心 ， 绿豆本就是2022版中国居民膳食指南推荐范围内 ， 且每天可以适量吃的食物 。
绿豆还是低血糖生成指数的食物 ， 即便是烹饪成绿豆汤之后 ， 对餐后血糖也不会有升高的危险 。所以 ， 如果糖尿病患者想喝绿豆汤是没有问题的 。
除了吃低血糖生成指数的食物 ， 可以帮助糖友稳定血糖以后 ， 绿豆还是高膳食纤维的食物 ， 拥有较为丰富的胡萝卜素、钾、钙、镁、磷、硒等营养物质 。
在出汗流失电解质后 ， 完全可以作为替补的健康食材 ， 尤其是每百克中的绿豆含有787mg的钾 ， 它能够促进体内钠的排出 ， 在稳定血压上十分突出 ， 更是高血压等慢性病人群的好选择 。
【哪种颜色的绿豆汤消暑效果最好 糖尿病患者能不能喝绿豆汤】绿豆汤固然好 ， 但在这里也要提醒糖尿病患者一句：喝绿豆汤别放糖 ， 避免血糖水平真的上升 。
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