1.先将木耳用清水洗净，去除杂质和泥沙 。
2.然后将木耳放入盆中，用适量的水浸泡 。水的量要比木耳稍微多一点，因为泡发后的木耳会吸水膨胀 。
3.将木耳放入清水中泡发，时间一般需要3~4个小时 。如果时间过长会使木耳失去口感和营养成分 。
【怎么泡发木耳】4.泡发的过程中，可以用筷子或手指轻触木耳，去除泡发时可能残留的砂石 。
5.泡发后，将木耳捞出，用清水冲洗几遍，直至水变清透 。
6.水洗干净后，用手挤压木耳，将多余的水分挤出来 。
7.可以再次用清水浸泡最后用开水烫熟即可 。
注意事项：
1.泡发木耳时，要使用清洁的水源 。
2.泡发前一定要先将木耳洗净，去除杂质和泥沙 。
3.泡发木耳时，水的温度不宜过高，否则会破坏木耳的营养成分 。
4.泡发的时间不宜过长，否则会导致木耳质地变差 。
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