做花卷用什么面粉好 做花卷用哪种面粉好

1、高筋面粉和低筋面粉相比较,高筋面粉更适合做花卷 。
【做花卷用什么面粉好 做花卷用哪种面粉好】2、不说高筋面粉做出的花卷其中的营养价值更高,就说高筋面粉做出的花卷也比低筋面粉做出的花卷更有嚼劲、更好吃 。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是底筋面粉,它们都可以用来做花卷,只是做出来的口感会有所不同而已 。

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