1. 金针菇炒肉片：将金针菇洗净切段 ， 炒肉片切成薄片 ， 加入葱姜蒜香料翻炒 ， 加入金针菇炒匀 ， 调入料酒、酱油等调味品炒匀即可 。
2. 金针菇炒蛋：将金针菇切成斜片 ， 打入两个鸡蛋摊煎成蛋饼 ， 煎熟后加入金针菇炒匀 ， 调入盐和胡椒粉即可 。
3. 香煎金针菇：将金针菇整个顶端切去 ， 放入热锅煎至两面微焦后调入蚝油和盐 ， 一边翻煎一边刷上蚝油 ， 煎至金针菇香脆即可 。
4. 金针菇烩豆腐：将金针菇洗净切段 ， 豆腐切成小块 ， 加入热水烫熟备用 。锅中放油葱姜蒜煸炒 ， 加入金针菇翻炒 ， 加入调味料和豆腐块 ， 烧开后转小火煮7-10分钟即可 。
5. 油炸金针菇：将金针菇打散成小段 ， 用鸡蛋、面粉和面包屑把金针菇包裹好 ， 放入油锅中炸至金黄色即可 。
【金针菇的家常做法有哪些】注意：使用金针菇烹饪时 ， 要先洗净表面的泥沙 ， 才能保证食品的卫生 。
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